Alimentazione

Esiste una connessione tra troppo zucchero e Alzheimer

Zucchero e salute, un rapporto che fa discutere

L’insorgenza e lo sviluppo di una delle malattie degenerative più terribili, l’Alzheimer, potrebbe essere in connessione con l’eccesso di zucchero. Ad evidenziarlo, un recentissimo studio dei ricercatori dello statunitense National Institute on Aging (NIA), una divisione dell’NIH (National Institutes of Health, in italiano Istituto Nazionale della Salute), che Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti,…

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Prosciutto italiano ritirato: scatta il sistema di allerta europeo

Prosciutto cotto

Questa settimana tra le esportazioni italiane in altri Paesi che sono state ritirate dal mercato, Svizzera e Italia hanno attivato il Sistema rapido di allerta europeo (Rasff n°  2039.2017 del 27.11.17) avvisando le autorità sanitarie dei diversi Paesi europei circa la presenza in eccesso di Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, piastre aerobiche e Enterobacteriaceae in prosciutto…

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Un nuovo studio rivela le proprietà dell’aglio per combattere le infezioni

Aglio, cibo che favorisce salute e benessere

Una ricerca condotta da un team di scienziati dell’Università di Copenaghen (Danimarca) rivela che l’aglio ha la capacità di combattere i batteri resistenti come terapia per combattere le infezioni croniche come la fibrosi cistica, o lesioni subite dai pazienti diabetici. L’aglio è stato tradizionalmente considerato un alimento favorevole per prevenire e curare le infezioni nel…

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L’obesità? Si combatte (anche) con la cannella

La cannella, fonte di salute e benessere

Da tempo alcuni scienziati hanno sospettato che la cannella potesse aiutare a prevenire i picchi di zucchero nel sangue e proteggere contro la resistenza all’insulina, un fattore di rischio per il diabete. Ma le modalità in cui agisse è rimasto da sempre un mistero. Una ricerca dell’Università del Michigan ha scoperto un olio essenziale derivato…

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Zucchero? Ricercatori Usa pagati per dire che non fa male al cuore

Zuccheri nelle bevande in commercio

Cinquant’anni che ci prendono in giro: ma la verità, adesso, pare essersi fatta strada. Attraverso La seconda “puntata” di un’inchiesta dell’università di San Francisco basata su documenti dell’epoca che è stata appena pubblicata su Plos Biology, dopo che la prima era invece uscita su Jama. Entrambi gli studi sono basati su documenti riservati ritrovati da…

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Caffè: una tazzina al giorno può prevenire ictus e infarti

Una tazzina di caffè può portare benefici alla salute

Più volte lo “Sportello dei Diritti”, ha riportato studi che hanno affrontato le qualità del caffè e i suoi benefici o controindicazioni per la nostra salute. L’ultima ricerca degna di nota condotta presso la University of Colorado School of Medicine Aurora ha evidenziato ancora una volta che bere caffè potrebbe proteggere da ictus e da…

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Le caramelle peggiori per la salute? Quelle alla liquirizia…

Le caramelle alla liquirizia sarebbero le più pericolose per la salute

Se c’è un periodo nel quale i genitori fanno eccezioni e permettono ai loro figli di mangiare caramelle a gogo è durante le vacanze di Halloween che dalla tradizione anglosassone sono entrate prepotentemente anche nelle nostre abitudini. Anche se poi il desiderio di mangiare dolciumi vari contagia bimbi e adulti. Ma attenzione. Tra le caramelle…

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Formaggio prodotto in stabilimento non conforme, scatta il ritiro

Formaggio ritirato

In data odierna il Ministero della Salute ha dato comunicazione del richiamo di numerosi formaggi  dell’Azienda Agricola Le Curti con sede in Giano Vetusto (CE). Il motivo del richiamo espressamente indicato nell’apposito modulo è rinvenibile nelle seguenti circostanze: “Prodotti in stabilimento non registrato né riconosciuto e privo dei requisiti igienico sanitari previsti dalla legislazione comunitaria…

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