Alimentazione
Esiste una connessione tra troppo zucchero e Alzheimer
L’insorgenza e lo sviluppo di una delle malattie degenerative più terribili, l’Alzheimer, potrebbe essere in connessione con l’eccesso di zucchero. Ad evidenziarlo, un recentissimo studio dei ricercatori dello statunitense National Institute on Aging (NIA), una divisione dell’NIH (National Institutes of Health, in italiano Istituto Nazionale della Salute), che Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti,…
Read MoreArance, non solo vitamina C: fanno bene anche contro il colesterolo
Siamo arrivati già quasi alla metà di dicembre e lo “Sportello dei Diritti”, nel suo percorso sui vegetali del periodo, non poteva non ricordare che questo è il mese per eccellenza delle arance, agrumi ricchissimi di proprietà benefiche per il nostro organismo e al contempo dal sapore gustoso e irrinunciabile. Sulla loro origine che si…
Read MoreProsciutto italiano ritirato: scatta il sistema di allerta europeo
Questa settimana tra le esportazioni italiane in altri Paesi che sono state ritirate dal mercato, Svizzera e Italia hanno attivato il Sistema rapido di allerta europeo (Rasff n° 2039.2017 del 27.11.17) avvisando le autorità sanitarie dei diversi Paesi europei circa la presenza in eccesso di Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, piastre aerobiche e Enterobacteriaceae in prosciutto…
Read MoreUn nuovo studio rivela le proprietà dell’aglio per combattere le infezioni
Una ricerca condotta da un team di scienziati dell’Università di Copenaghen (Danimarca) rivela che l’aglio ha la capacità di combattere i batteri resistenti come terapia per combattere le infezioni croniche come la fibrosi cistica, o lesioni subite dai pazienti diabetici. L’aglio è stato tradizionalmente considerato un alimento favorevole per prevenire e curare le infezioni nel…
Read MoreL’obesità? Si combatte (anche) con la cannella
Da tempo alcuni scienziati hanno sospettato che la cannella potesse aiutare a prevenire i picchi di zucchero nel sangue e proteggere contro la resistenza all’insulina, un fattore di rischio per il diabete. Ma le modalità in cui agisse è rimasto da sempre un mistero. Una ricerca dell’Università del Michigan ha scoperto un olio essenziale derivato…
Read MoreAlchechengi, bacca ricca di vitamina C con capacità astringenti e diuretiche
Nel percorso dello “Sportello dei Diritti” tra i vegetali di stagione, questa volta vogliamo ricordare un frutto, che è in realtà una bacca, che conosciamo visivamente, ma del quale molti ignorano le proprietà. Parliamo delle bacche di alkekengi o alchechengi o alchechengio, una pianta di origini orientali, ma che sta progressivamente arrivando anche sulle nostre…
Read MoreZucchero? Ricercatori Usa pagati per dire che non fa male al cuore
Cinquant’anni che ci prendono in giro: ma la verità, adesso, pare essersi fatta strada. Attraverso La seconda “puntata” di un’inchiesta dell’università di San Francisco basata su documenti dell’epoca che è stata appena pubblicata su Plos Biology, dopo che la prima era invece uscita su Jama. Entrambi gli studi sono basati su documenti riservati ritrovati da…
Read MoreCaffè: una tazzina al giorno può prevenire ictus e infarti
Più volte lo “Sportello dei Diritti”, ha riportato studi che hanno affrontato le qualità del caffè e i suoi benefici o controindicazioni per la nostra salute. L’ultima ricerca degna di nota condotta presso la University of Colorado School of Medicine Aurora ha evidenziato ancora una volta che bere caffè potrebbe proteggere da ictus e da…
Read MoreLe caramelle peggiori per la salute? Quelle alla liquirizia…
Se c’è un periodo nel quale i genitori fanno eccezioni e permettono ai loro figli di mangiare caramelle a gogo è durante le vacanze di Halloween che dalla tradizione anglosassone sono entrate prepotentemente anche nelle nostre abitudini. Anche se poi il desiderio di mangiare dolciumi vari contagia bimbi e adulti. Ma attenzione. Tra le caramelle…
Read MoreFormaggio prodotto in stabilimento non conforme, scatta il ritiro
In data odierna il Ministero della Salute ha dato comunicazione del richiamo di numerosi formaggi dell’Azienda Agricola Le Curti con sede in Giano Vetusto (CE). Il motivo del richiamo espressamente indicato nell’apposito modulo è rinvenibile nelle seguenti circostanze: “Prodotti in stabilimento non registrato né riconosciuto e privo dei requisiti igienico sanitari previsti dalla legislazione comunitaria…
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